陕西日报记者 刘坤文/图闪电策略
86岁的村民李翠娥没想到，作为一位农村独居老人，晚年竟过上了“饭来张口”的生活。8月15日闪电策略中午，在陕西宝鸡高新区天王镇伐鱼村老年食堂，老人们陆续前来打饭。臊子面、凉粉、小菜……每位老人仅需2元便可饱餐一顿。
“以前，中午吃什么是个烦心事。儿女常年在外，一个人的饭难做，有时就凑合一顿。”李翠娥说，近年来，随着来伐鱼村老年食堂吃饭的人越来越多，她也加入进去。
8月15日，伐鱼村老年食堂工作人员在为老人做饭。
健谈的村民庞让礼是伐鱼村互助幸福院的常客，只要开灶，他几乎天天到。“以前老伙计难得见一面，现在大家坐一桌，吹着空调，拉着家常，心情格外好。”庞让礼说。
开办老年食堂并不难闪电策略，难的是食堂能够常态运行、越办越好。
伐鱼村是一个传统农业村，村集体经济收入有限。但就是这样一个村子，坚持开办老年食堂多年，如今闪电策略每天有80多位老人来这里吃饭。老年食堂越办越红火。
伐鱼村老年食堂成功的秘诀是什么？
8月11日，村会计王萍翻开账本：黄瓜3.5公斤，馍70个，豆腐1.5公斤，面皮25公斤，胡萝卜5公斤，鸡蛋一盘……这密密麻麻的文字，记录着食堂一天的采购情况。
精打细算的背后，是步步为营的探索。2017年，在当地政府支持下，伐鱼村建起互助幸福院，老年食堂便是其中的重要组成部分。起初，吃饭的人少，算上补贴也不够本钱。
8月15日，伐鱼村村民在老年食堂用餐。
转机发生在2023年。伐鱼村老年人口多，且居住较为集中。得益于伐鱼村的不断努力，互助幸福院等级提升，得到了更多政策支持，资金缺口逐渐弥补。
“伐鱼村老年食堂实行‘政府补贴+村委会兜底+个人自付’模式：每年有2万元财政补贴，65岁以上老人每餐只需2元，去年村里拿出3万元兜底资金。”伐鱼村党支部书记金宝录说，几位残疾的村民，虽不到65岁，也能享受优惠价就餐。
会算“细账”，更要会算“活账”。办好伐鱼村老年食堂，既要花好每一分钱，也要把群众的积极性和力量发挥出来。伐鱼村探索出了一条“共建共享”的路子。
就拿伐鱼村老年食堂的两名厨师来说，她们负责全村80多位老人的午餐，每周上工6天，工资只有1200元。这份工资不高，但为啥还有人愿意干，并且尽职尽责？
8月15日，伐鱼村村民在老年食堂排队用餐。
王珍娥就是其中的一名厨师。“从早上8点备菜到中午餐后收拾，虽然辛苦，但看着老人们吃得开心，心里觉得值，这份心理满足多少钱都换不来。”王珍娥说，“平时我们做的都是家常菜，但在花样上不断翻新。不少老人患有高血压、糖尿病，我们就减少油、盐、糖的使用量，菜品口味清淡、软烂易咀嚼。”
每到饭点人手紧张时，伐鱼村两委成员也会走进厨房帮忙摘菜、打饭。“我们形成了一支‘全村总动员’的志愿队伍——村干部带头，谁有空谁帮厨；年轻人跑腿采购；热心村民轮流打扫卫生。”金宝录说。
随着伐鱼村老年食堂口碑越来越好，村里人也逐渐反哺伐鱼村老年食堂。前不久，一名村民向食堂捐赠了5公斤多自家产的豆角。近日，村里一名企业家准备向食堂捐赠5000元。
不久前，伐鱼村老年食堂网上走红。这离不开王萍的巧思。她开通了抖音号，把老人们就餐的场景拍成视频，好评如潮。渐渐地，不少爱心人士前来捐助，还有人来村里为老人们义务理发。
“伐鱼村的难得之处，在于协同治理，发挥各方所长，不单打独斗，通过合力推动老年食堂可持续运行。”西北农林科技大学公共政策与地方治理创新研究团队首席专家、博士生导师何得桂说，伐鱼村的经验说明：机制透明、情感共建、责任共担，才能让民生项目走得长、办得好。
伐鱼村的探索，并不是孤立的。截至目前，宝鸡高新区共有56家农村互助幸福院，政府每年为每家农村互助幸福院拨付2万元运营补助金。其中，有6家被认定为助餐点，享受专项政策补助。近期，宝鸡高新区正在制定《农村互助幸福院资金管理办法》，将通过考核评价，对服务质量高、运行规范的农村互助幸福院在资金上给予倾斜，激励更多助餐点办得久、办得好。
宝鸡高新区社会事业局相关负责人说，农村互助幸福院不仅有食堂，还有文化娱乐和日间照料等功能。像伐鱼村这样的二类农村互助幸福院，不仅能吃饭，还有棋牌室、文体活动室，老人们吃得舒心，也能在这里找到精神慰藉。未来，他们将鼓励更多企业、个体工商户和爱心人士加入，形成资金与物资双渠道支持。
如今，伐鱼村互助幸福院不仅是一处吃饭的地方，还是老人们的“精神之家”、村民的“公共客厅”，也是外界观察乡村治理的一扇窗。透过这扇窗，人们看到的是一顿热饭里的民生温度，更是把好事办下去的恒心与智慧。
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